Pasta Integrale Benedetto Cavalieri, Zucchine, Semi e Lavanda|| ricette estive leggere

 

Penne integrali bio Benedetto Cavalieri in accessori finger food per Atmosfera Italiana

Maggie del blog il senso di Maggie per la cucina, ci invia la  sua prima ricetta per il contest ricette estive leggere, dedicato alla pasta integrale Benedetto Cavalieri servita negli accessori finger food.
La ricetta è stata preparata utilizzando le penne rigate integrali Benedetto Cavalieri, le zucchine, i semi di girasole e di sesamo e profumata con un rametto di lavanda.

Maggie ci spiega tutte le virtù intrinseche del piatto, dalle proprietà tipiche delle fibre della pasta integrale biologica alle vitamine delle zucchine, dalla vitamina B12 dei semi di girasole ai sali minerali e calcio dei semi di sesamo.

Nell‘e-shop di Atmosfera Italiana sono in vendiata on line la pasta integrale Cavalieri nei diversi tipi di pasta (penne rigate integrali, pennucce integrali, maccheroni integrali – mezzi rigatoni- , fusilli integrali, tubetti rigati integrali, spaghetti integrali – spaghettine e tagliatelle integrali) e tutti gli accesori finger food della cui collezione fanno parte i piattini finger food utilizzati da Maggie.

Se la ricetta di Maggie vi ispira, andate a cliccare il mi piace non solo in Facebook (per votare la ricetta), ma cliccate anche il mi piace sullae pagine delle penne rigate integrali bio Benedetto Cavalieri e del piattino/vassoio finger food  medium 130 mm che sono nell’ e-shop di Atmosfera Italiana.

Ecco la ricetta di Maggie

INGREDIENTI (per 4 persone)
350 gr di penne rigate integrali bio
5 zucchine
un’abbondante manciata di semi di girasole
un’abbondante manciata di semi di sesamo
4 piccoli rametti di lavanda
olio extravergine d’oliva
(io consiglio un olio umbro extravergine d’oliva, mono-cultivar, qualità moraiolo – N.d.r.)
sale e pepe q.b.
ricotta dura grattugiata

PROCEDIMENTO
Con una mandolina affettiamo sottilmente le zucchine a rondelle.
Disponiamole su una teglia da forno foderata con carta forno. Condiamo con poco olio, sale e pepe a piacere e con i semi di girasole e di sesamo.
Inforniamo a 180° per 15/20 minuti; per gli ultimi 5 minuti usiamo la funzione ventilato o grill.
Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata bollente.
Scoliamo la penne integrali e condiamo con le zucchine cotte, un filo di olio di oliva a crudo e una spolverata di ricotta dura grattugiata.
Impiattiamo in piccoli piattini finger food aggiungendo in ogni porzione qualche fiore e un piccolo rametto di lavanda.

 

Penne integrali bio Benedetto Cavalieri in accessori finger food per Atmosfera Italiana

(Rosso e Grasso)

Tagliatelle Integrali Benedetto Cavalieri Fredde al Salmone e Cetrioli || ricette estive leggere

tagliatelle integrali bio Benedetto Cavalieri in accessori finger food per Atmosfera Italiana

Ecco la prima delle ricette estive leggere che riceviamo.
E’ la prima ricetta delle tre previste anche per Alessandra del blog dolcetti & co…

Alessandra ci confessa che, per via della bella stagione che l’induce ad essere un po’ più vagabonda, arriva sempre all’ora dei pasti senza aver preparato nulla.
Così, complice il contest di Atmosfera Italiana, si è inventata una delle più inusuali ricette estive: le tagliatelle integrali Benedetto Cavalieri fredde al salmone e cetrioli.

Alessandra dice che il risultato è stato inaspettato; una pasta fredda rapidissima da preparare in anticipo e mangiare all’ultimo minuto!!!!!!

Ecco la ricetta

INGREDIENTI (per 4 perone)
320 gr di pasta integrale Benedetto Cavalieri
150 gr di salmone affumicato
1 cetriolo piccolo
succo di mezzo limone
Olio extravergine d’oliva
(io consiglio un olio umbro extravergine d’oliva, mono-cultivar, qualità moraiolo – N.d.r)
aneto

Tagliatelle integrali bio Benedetto Cavalieri in accessori finger food per Atmosfera Italiana

PROCEDIMENTO
Fate cuocere la pasta integrale Benetto Cavalieri, nel frattempo grattugiate il cetriolo e mettetelo in una ciotola senza privarlo del succo con 4 cucchiai d’olio, tagliate il salmone a dadini piccolissimi e amalgamatelo al cetriolo, unite il succo del limone e l’aneto
Scolate la pasta e condite con il preparato. Lasciate raffreddare per alcune ore e servite.
Alessandra scelto di organizzare un elegante finger food buffet usando simpatici accessori finger food.

Se trovate di vostro gusto come Alessandra ha usato la pasta integrale Benedetto Cavalieri e gli accessori finger food  in vendita on line nell’ e-shop di Atmosfera Italiana) , cliccate il mi piace non solo in Facebook (per votare la ricetta), ma anche il mi piace sulle pagine del nostro e-shop relative alle tagliatelle integrali bio Benedetto Cavalieri e alla coppetta finger food

tagliatelle integrali bio Benedetto Cavalieri in accessori finger food per Atmosfera Italiana

(Rosso e Grasso)

RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI IN ACCESSORI FINGER FOOD: il regolamento del 4°contest di Atmosfera Italiana

ATMOSFERA ITALIANA presenta il suo 4° contest
RICETTE ESTIVE LEGGERE – PASTA INTEGRALE BENEDETTO CAVALIERI
IN ACCESSORI FINGER FOOD

Dopo il successo dello scorso contest – PASTA SOLO PASTA – tutto dedicato alla pasta Benedetto Cavalieri e memori del successo che ha avuto anche il contest dedicato ai nostri accessori finger food, oggi presentiamo il nuovo gioco on-line.

Dopo due anni di ricerca sulle miscele dei grani, Benedetto Cavalieri ha presentato la nuova linea di pasta integrale biologica.
(Se vuoi saperne di più su questa strepitosa pasta integrale puoi cliccare qui)

Il nuovo contest è perciò dedicato alla nuova PASTA INTEGRALE BIO DI BENEDETTO CAVALIERI , ma, per rendere la sfida un po’ più complicata, abbiamo pensato di abbinare questa pasta ai nostri accessori finger food.
Ecco quindi il tema del nuovo contest.

Tema
Il tema del gioco è la preparazione di ricette estive leggere a base di pasta integrale biologica Benedetto Cavalieri, proposta nei nostri accessori  finger food con relativa foto che documenta il piatto.

Durata
Si inizia il 1° giugno 2012 e si termina il 10 settembre 2012.

Il gioco è riservato ai primi 200 foodblogger, titolari di un blog di cucina, che si iscriveranno. Le iscrizioni si chiuderanno appena sarà raggiunto il numero di 200 partecipanti.

ECCEZIONALE!!!! I primi 30 iscritti riceveranno in aggiunta alla campionatura gratuita che permetterà loro di partecipare al gioco, anche il libro scritto da Titti Pece : “Di Che pasta siamo fatti qui” Cavalieri si nasce – edito da Moscara Associati Edizioni

ATTENZIONE: Dal 20 agosto non accetteremo più ulteriori iscrizioni al contest (anche se non avremo raggiunto la cifra dei 200 partecipanti) poiché, tra i tempi tecnici di preparazione del pacco e i tempi di consegna del corriere, i nuovi iscritti avrebbero ben poco tempo a disposizione per dimostrarci la loro creatività.

Come iscriversi
Per iscriversi è necessario mandare un’e-mail a info@atmosferaitaliana.it richiedendo:

• l’invio del logo del contest e del link alla pagina dedicata

http://www.atmosferaitaliana.it/Alimenti/Cibi_tipici/Pasta/Pacco_regalo:_Otto_confezioni_Pasta_integrale_bio_Cavalieri/ita/prodotti/382/index.html

• l’invio di una campionatura gratuita di

-> 2 pacchi di pasta integrale biologica Benedetto Cavalieri (una confezione di pasta corta ed una di pasta lunga)
-> 3 confezioni di accessori finger food differenti per forme e colori

nella stessa e-mail dovranno essere presenti i seguenti dati:

-> gli estremi per la spedizione della campionatura gratuita (nome e cognome, indirizzo dove ricevere la campionatura, numero di telefono)
-> il nome del blog e relativo link
-> l’autorizzazione a pubblicare la ricetta nel blog di Atmosfera Italiana,
      secondo i criteri di pubblicazione che Atmosfera Italiana riterrà più adatti
-> la dichiarazione di impegno a presentare almeno 3 ricette a base di pasta Benedetto Cavalieri

 ATTENZIONE: ogni foodblogger potrebbe ricevere tipi di pasta e accessori finger food differenti da quelli che potrebbero arrivare ad altri foodblogger.

I tipi di pasta e gli accessori finger food spediti in campionatura, sono scelti da ATMOSFERA ITALIANA a sua insindacabile discrezione e dipendono unicamente dalla disponibilità di magazzino al momento della spedizione.

 Chi sarà considerato iscritto
sarà considerato iscritto il foodblogger che avrà inserito nel suo blog il banner dedicato al nostro contest, correttamente linkato alla seguente pagina del nostro e-commerce:

http://www.atmosferaitaliana.it/Alimenti/Cibi_tipici/Pasta/Pacco_regalo:_Otto_confezioni_Pasta_integrale_bio_Cavalieri/ita/prodotti/382/index.html

Non considereremo iscritto il fooblogger e non gli invieremo alcuna campionatura, se il banner e/o il relativo link non saranno stati inseriti in modo corretto.

Come partecipare
Ogni foodblogger dovrà inviare un minimo di 3 piatti con ricette e relative foto delle realizzazioni
Ogni ricetta dovrà essere postata nel blog del foodblogger autore, linkando

-> la parola Pasta integrale al seguente indirizzo

http://www.atmosferaitaliana.it/Alimenti/Cibi_tipici/Pasta/Pacco_regalo:_Otto_confezioni_Pasta_integrale_bio_Cavalieri/ita/prodotti/382/index.html

-> e la parola che descrive l’accessorio finger food
(esempio: piattino finger food, oppure vassoio finger food, oppure minicoppa
finger food) al seguente indirizzo
http://www.atmosferaitaliana.it/accessori-finger-food/

La foto in alta risoluzione (possibilmente in formato quadrato e su fondo a tinta unita) e la ricetta andranno spedite UNICAMENTE a info@atmosferaitaliana.it indicando

-> il nome del blog
-> il nome della ricetta
-> il link del blog alla pagina dove è pubblicata la ricetta

Pubblicazione delle Ricette
Atmosfera Italiana pubblicherà le ricette ricevute nella pagina di facebook  appositamente creata e nel BLOG DI ATMOSFERA ITALIANA.
In particolare pubblicherà:

->una e una solo foto per ogni singolo piatto di pasta creato
->il nome del blog autore del piatto
->il link al blog autore del piatto
->la ricetta per esteso del piatto di pasta creato, depurata dei marchi (se citati) di altre case produttrici degli ingredienti usati, escluso ovviamente Benedetto Cavalieri

Supporter
Nella pagina dedicata di Facebook, il popolo di Facebook esprimerà il proprio parere, cliccando il pulsante “mi piace” posto nell’album delle foto dedicate al concorso.
ATTENZIONE: potranno essere cliccate più foto diverse, il sistema impedirà al singolo utente di Facebook di cliccare più volte la stessa foto.

Criteri di giudizio
per stabilire a chi spedire le campionature gratuite finali, saranno usati come riferimento seguenti parametri:

-> qualità della ricetta,
-> qualità della foto del piatto,
-> numero di “mi piace” cliccati dal popolo di Facebook

Campionatura Gratuita finale
Atmosfera Italiana, a suo insindacabile giudizio, ma tenendo conto delle preferenze espresse dal popolo di Facebook, sceglierà tra i partecipanti, 3 blogger a cui inviare una campionatura finale gratuita.

1° campionatura finale gratuita:
10 kg pasta integrale Benedetto Cavalieri  e non + serie completa di accessori finger food del nostro catalogo

2° campionatura finale gratuita:
5 kg pasta integrale Benedetto Cavalieri e non + metà della serie completa di accessori finger food del nostro catalogo

3° campionatura finale gratuita:
3 kg pasta integrale Benedetto Cavalieri  e non + un terzo della serie completa di accessori finger food del nostro catalogo

In bocca al lupo a tutti coloro che parteciperanno.

Filotea – La pasta all uovo regina delle Marche

Atmosfera Italiana presenta Filotea – La pasta all uovo artigianale e continua così la sua tradizione nel selezionare più di una pasta di qualità.

Oggi, oltre alla pasta Benedetto Cavalieri – pasta pugliese – e alla pasta Mancini – pasta della regione Marche – entrambe pasta di grano duro trafilata al bronzo, mettiamo a disposizione dei nostri clienti una grande pasta all’uovo realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana, seguendo alla lettera il processo di lavorazione tradizionale.

Filotea è diversa perché
è frutto di una miscela di farina, semola di grano duro e uova fresche
é essiccata lentamente a bassa temperatura
è ruvida ed ha una straordinaria capacità di assorbire i sughi
ha tempi di cottura molto brevi
ha lo stesso sapore della pasta fresca fatta in casa, ma è secca e si conserva per 2 anni
è digeribile e leggera

Filotea - i tipi di pasta all' uovo selezionati da Atmosfera Italiana

Tagliatelle, linguine, tagliolini, fettuccine e maltagliati, questi i tipi di pasta in vendita on-line nell’e-shop di Atmosfera Italiana, sono il frutto di un’accurata lavorazione e di un’attenta cura nella scelta delle farine, della semola di grano duro e delle uova fresche.

(Rosso e Grasso)

Penne Benedetto Cavalieri al Salmone e Vodka con Pistacchi e Melagrana||CONTEST ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA

Penne Benedetto Cavalieri al salmone e vodka con pistcchi e melagrana per Atmosfera Italiana

Verdiana del blog food and smile, ci invia la sua ultima ricetta per il contest ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA, tutto dedicato alla pasta Benedetto Cavalieri.
Si tratta della ricetta per le penne al salmone e vodka con pistacchi e melagrana.
Gli ingredienti base del piatto sono le penne Benedetto Cavalieri, la vodka, la melagrana, il prezzemolo, i pistacchi, il latte ed il salmone.
Nell’e-shop di Atmosfera Italiana, oltre alle penne Cavalieri, trovate in vendita on-line, molti altri tipi di pasta Cavalieri e prodotti tipici alimentari d’eccellenza, tutti rigorosamente made in Italy.

Ecco la ricetta di Verdiana

INGREDIENTI per 2 persone
190 gr di penne Benedetto Cavalieri
1/2 bicchiere di vodka
1/2 melagrana sgranata
1 ciuffo di prezzemolo
50 gr di pistacchi
2 cucchiai di latte
140 gr di salmone
olio extravergine d’oliva
(io consiglio un olio umbro extravergine d’oliva, mono-cultivar, qualità moraiolo – N.d.r.)
sale

PROCEDIMENTO
Per prima cosa, tagliate a listarelle il salmone affumicato, e passatelo in padella con un filo d’olio ed il latte, a fuoco abbastanza alto, giusto 2/3 minuti.
Dopo di ché, sfumate con la vodka per altri 2/3 minuti, fino a ché non avvertirete più il profumo di alcool.
Intanto, mettete l’acqua a bollire e tagliate il prezzemolo finemente.
Buttate le penne e lasciatele cuocere per circa 12 minuti.
A questo punto, non rimane che saltare le nostra pasta con il salmone, che sarà rimasto morbido perché l’abbiamo appena fatto rosolare in padella, colorandolo ma non cuocendolo, altrimenti sarebbe risultato troppo secco al gusto.
Impiattate con una spolverata di pistacchi pestati e prezzemolo e qualche grano di melagrana, il sapore forte e deciso del salmone viene spezzato veramente bene dalla melagrana che aiuta anche a rinfrescare il palato.
Buon Appetito!

Penne Benedetto Cavalieri al salmone e vodka con pistcchi e malagrana per Atmosfera Italiana

(Bionda)

Orecchiette pugliesi Benedetto Cavalieri in Salsa Verde||CONTEST ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA

orecchiette Benedetto Cavalieri in salsa verde per Atmosfera Italiana

Verdiana del blog food and smile, ci propone la sua prima ricetta per il contest ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA, tutto dedicato alla pasta Benedetto Cavalieri.
Si tratta della ricetta per le orecchiette in salsa verde.
Gli ingredienti base per il piatto sono appunto le orecchiette Benedetto Cavalieri, i peperoni, il prezzemolo, la pancetta, la ricotta, la cannella e la cipolla.
Nell’e-shop di Atmosfera Italiana, oltre alle orecchiette Cavalieri, trovate in vendita on-line, molti altri tipi di pasta Cavalieri e prodotti tipici alimentari d’eccellenza, tutti rigorosamente made in Italy.

Ecco la ricetta di Verdiana

INGREDIENTI per 2 persone
160 gr d’orecchiette Benedetto Cavalieri
4 peperoni verdi
1/4 di cipolla
olio extravergine d’oliva
(io consiglio un olio umbro extravergine d’oliva, mono-cultivar, qualità moraiolo – N.d.r.)
1 fetta di pancetta
150 gr di ricotta
prezzemolo
cannella
pepe

PREPARAZIONE
Per prima cosa, tagliate la cipolla e la fatela soffriggere nell’olio fino a ché non diventi morbida e trasparente, aggiungendo un filo d’acqua per evitare che si bruci.
Pulite e tagliate a pezzi abbastanza piccoli i peperoni, e li fate andare in padella per 10/15 minuti, fino a ché, anche questi, non si sono ammorbiditi.
Aggiungete un pizzico di cannella.
Li lasciate coperti per 5 minuti fuori dal fuoco, dopo di ché li passate al minipiner, aggiungendo un cucchiaio di ricotta, un filo d’olio ed il prezzemolo.
In una ciotola, lavorate invece la ricotta, abbastanza compatta, con un filo d’olio, un po’ di sale ed un cucchiaino di cannella.
A questo punto, fate cuocere la pasta, in abbondante acqua salata  per 11 minuti circa.  Una volta cotte, uniamo le orecchiette al nostro delizioso sugo appena preparato.

Buon Appetito!

orecchiette Benedetto Cavalieri in salsa verde per Atmosfera Italiana

(Bionda)

Spaghettoni B.Cavalieri con Persico e Salmone Selvaggio al profumo d’Arancia e Finocchietto||CONTEST ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA

spaghettoni Benedetto Cavalieri con persico e salmone selvaggio al profumo d'arancia e finocchietto per Atmosfera Italiana

Roxy del blog curiosando in cucina, ci invia la sua quartaa ricetta per il contest ATMOSFERA ITALIANA – PASTA SOLO PASTA, tutto dedicato alla pasta Benedetto Cavalieri.
Si tratta della ricetta per i spaghettoni con persico e salmone selvaggio al profumo d’arancia e finocchietto.
Gli ingredienti base per il piatto sono appunto gli spaghettoni Benedetto Cavalieri, il filetto di persico, il salmone, un porro, un arancia, la panna ed il finocchietto.
Nell’e-shop di Atmosfera Italiana, oltre agli spaghettoni Cavalieri, trovate in vendita on-line, molti altri tipi di pasta Cavalieri e prodotti tipici alimentari d’eccellenza, tutti rigorosamente made in Italy.

Ecco la ricetta di Roxy

INGREDIENTI per 2 persone
140 gr di spaghettoni Benedetto Cavalieri
150 gr di filetto di persico
2 fettine di salmone affumicato
1/2 porro
olio extravergine d’oliva
(io consiglio un olio umbro extravergine d’oliva, mono-cultivar, qualità moraiolo – N.d.r.)
1 arancia
4 cucchiai di panna
finocchietto
sale
pepe

PREPARAZIONE
Spremete il succo dell’arancia e tagliate alla julienne parte della buccia.
Tagliate a quadretti il filetto di persico e fatelo marinare per una mezz’ora con la metà del succo, una grattata di pepe ed una parte del finocchietto.
Affettate molto sottilmente il porro e fatelo appassire in un paio di cucchiai d’olio extravergine d’oliva, aggiungete metà del succo d’arancia rimasto e lasciate stufare il tutto coperto per circa 5/6 minuti.
Scolate il filetto di persico dalla marinatura ed unitelo nella pentola insieme al porro, fatelo insaporire per un paio di minuti, quindi aggiungete il restante succo e fate cuocere per altri 3 minuti.
Aggiungete infine anche il salmone a pezzetti e la panna, mescolate, aggiustate di sale, pepate e spegnete il fuoco.
Nel frattempo, avrete fatto cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli direttamente nel condimento e fate mantecare aggiungendo qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta.
Aggiungete alla fine un po’ di finocchietto.
Formate con gli spaghettoni il classico nido, aggiungete il condimento, spolverate con il finocchietto ed una spolverata di pepe.
Buon Appetito!

spaghettoni Benedetto Cavalieri con persico e salmone selvaggio al profumo d'arancia e finocchietto per Atmosfera Italiana

(Bionda)